芹菜猪肉饺子
芹菜猪肉饺子的做法说明
小时候爷爷奶奶带大的，爸妈很少回家，但是每次妈妈回来都会给我包饺子。所以每次妈妈回家都成了我最期待的事～因为期待温暖好吃的饺子～
芹菜猪肉饺子的做法与步骤
- 第1步.
芹菜切末，猪肉可以让老板搅好带回来（注意不要猪皮哦）猪肉带回来还是用刀切一下 口感会更好。 加豆腐是调和一下芹菜的味道。加鸡蛋可以让馅料更软嫩，口感不会干巴巴的。
- 第2步.
芹菜叶子我没有取掉，调好就是这样子的。
- 第3步.
图片里有文字解释哦～
- 第4步.
取中间捏一下哦～
- 第5步.
先做左边，取一边捏好。
- 第6步.
把上面的面，取中间捏好。留两边的花瓣。
- 第7步.
小花瓣按压一下
- 第8步.
另一个小花瓣也按压下来
- 第9步.
另一边也是一样的哦。取中间按压，然后两个小花瓣按压下来。
- 第10步.
两个小花瓣按压下来就好，OK
- 第11步.
完成啦
- 第12步.
白白胖胖的，准备下锅🙋🏻
- 第13步.
先来一锅水煎饺🙋🏻 先加油，油烧7分热，下饺子摆盘，摆好之后加入水，水没过饺子一半就好啦，加盖子盖好。水烧好就好，油会把饺子煎成金黄色。
- 第14步.
蘸料的调料是：小米椒，蒜末，香菜，香葱，生抽。温馨提醒：温水2勺 这样才不会太咸哦，特别家里有宝宝的，蘸料可以淡一些，防止咳嗽
- 第15步.
再来一碗水饺，调料就是刚刚煎饺的蘸料，另外加了一点紫菜。也可以加点小虾米(・◇・)
- 第16步.
水饺好了哦
- 第17步.
这是不加水，直接下锅煎的饺子，全身都是金黄色的。煎成金黄色之后，稍微加点水（少量）闷一下，防止里面的馅料夹生。水闷干 皮还是脆脆的哦～😁😁
小贴士
猪肉买前腿夹心肉，肉质鲜嫩，肥瘦相间，刚刚好。
芹菜挑选浅绿色的，细一点的，会比较嫩。
