止咳祛痰金桔酱
止咳祛痰金桔酱的做法与步骤
- 第1步.
将金桔用食盐轻轻擦洗再泡入温盐水中半个小时。去除农药啊蜡啥的。
- 第2步.
将浸泡好的金桔用清水透干净，控干。
- 第3步.
将金桔切片。最好不要用切肉的菜板，毕竟总感觉会串味而且不卫生
- 第4步.
切好做准备
- 第5步.
加入黄冰糖，最好是弄碎点，或是弄成粉，像我嘛懒啊，直接扔块的。不要学我
- 第6步.
把黄冰糖和金桔片充分混合搅拌，腌渍两小时以上。
- 第7步.
腌好的金桔放入砂锅或是不粘锅小火加热，熬制过程要不断的搅拌，可以加一汤勺清水帮助融化冰糖。搅拌防止糊底。
- 第8步.
等金桔片开始变软，水分减少时，加入柠檬汁继续搅拌。
- 第9步.
熬到自己感觉没什么水分，果皮变得透明化，果胶浓稠油亮时关火。
- 第10步.
金桔酱晾凉到四十度下加入一到两勺蜂蜜充分搅拌。
- 第11步.
颜色诱人
- 第12步.
装入无油无水消毒好的容器密封保存即刻。
小贴士
很简单的，就是需要点时间，要有耐心，不要着急。熬煮的过程要不停搅拌，糊了就不好了。最后一步没有蜂蜜可以不加
