中西合璧宴席菜-百里香炖鸡腿
中西合璧宴席菜-百里香炖鸡腿的做法说明
在一位上得厅堂下得厨房的美女姐姐家吃过，回来自己试试。居然很成功。吃起来完全是鸡肉本来的味道，不柴不老，回味悠长。
中西合璧宴席菜-百里香炖鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿若干，洗净沥干待用。
- 第2步.
鸡腿划开一条口子，用百里香碎，黑胡椒，盐两面涂满，腌制一小时
- 第3步.
锅里放油，小火慢煎。加一点料酒或啤酒，提提香。
- 第4步.
煎到两面金黄，颜色很漂亮
- 第5步.
将煎锅里剩余的油和百里香碎倒进炖锅，加温水将将没过鸡腿。开大火煮开后小火炖。
- 第6步.
口蘑切片，扔锅里跟鸡腿同炖。
- 第7步.
炖到40多分钟，加盐。看个人需要，我加了老抽，给鸡腿上点颜色。
- 第8步.
最后大火收汁出锅。喷香四溢。喜欢汤泡饭的可以多留点汤汁。
小贴士
用可怡达百里香就可以，胡椒推荐磨的，不要粉的，太细了没感觉。
