桂花乌龙奶冻
桂花乌龙奶冻的做法说明
主要是我圣诞节要出去玩，家里的淡奶油还有剩，就做了这个奶冻布丁🍮
奶香浓郁，而且不需要烤箱，做起来快手简单，新手也能轻松操作✌🏻
桂花乌龙奶冻的做法与步骤
- 第1步.
主要材料图。
- 第2步.
吉利丁片放入冰水中泡软。 *夏天水温较高，可以放冰块。
- 第3步.
小锅中，加入桂花乌龙茶包、淡奶油、纯牛奶和细砂糖。
- 第4步.
小火煮至微微沸腾，一边煮一边搅拌让砂糖融化。 微微沸腾后关火，盖锅盖焖10分钟左右。
- 第5步.
挤出茶包里的奶液，将茶包取出扔掉。
- 第6步.
泡软的吉利丁挤去多余水份，放入牛奶液中搅拌至融化。
- 第7步.
过筛至模具中，放凉后盖保鲜膜冷冻，冻硬后脱模冷藏。 *配方分量可做三只兔子。
- 第8步.
做好的奶冻取出撒上干桂花装饰。 *也可以用糖桂花装饰。
- 第9步.
想拍一个布丁duang～duang～duang～的感觉，但是拍出了兔子挨板子的感觉😂
- 第10步.
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小贴士
1⃣️时间充裕的话可以把桂花乌龙茶包浸泡在牛奶中，冷藏48小时左右，再进行操作。
2⃣️小兔子模具是7.5cm×5cm×5cm的硅胶模具。
3⃣️脱模一定要冷冻，冷藏是没有办法脱模的！
4⃣️小兔子顶部会有茶末沉淀，是正常现象，介意可以不放茶包。
