自制汤圆
自制汤圆的做法与步骤
- 第1步.
汤圆馅材料混合拌均匀
- 第2步.
分成5克左右一个冷冻备用
- 第3步.
糯米粉和水和成光滑面团醒5分钟
- 第4步.
取10-12克小面团包馅
- 第5步.
搓圆
- 第6步.
刚好25个，不现吃的冷冻保存
- 第7步.
馅心不甜腻，金桔香，桂花香，芝麻香，咬一口满口香！
- 第8步.
花生桂花馅： 每日坚果、花生粉100 桂花酱30-40 猪油（黄油）30
- 第9步.
汤圆皮： 糯米粉100，粘米粉50，热水125（这个皮不会太粘，却又不失软糯，我很喜欢）
- 第10步.
干蒸后裹白糖黑芝麻简直太棒了！
- 第11步.
裹豆面黑芝麻
- 第12步.
坚果花生馅
- 第13步.
山药汤圆皮： 糯米粉150，山药泥120，温热水85左右 坚果花生巧克力馅： 每日坚果花生粉100，糖粉10-15，牛奶巧克力15-20，猪油15-20
- 第14步.
山药糯米团加了少许紫薯粉 黑芝麻馅：黑芝麻粉50，金桔饼碎10，桂花糖10，糖5，猪油20
- 第15步.
南瓜汤圆，紫薯汤圆，山药汤圆
- 第16步.
菠菜汤圆： 糯米粉100，粘米粉10，热菠菜汁90-100
