超神速荷兰酱水波蛋

超神速荷兰酱水波蛋

超神速荷兰酱水波蛋的做法说明

平时brunch最喜欢点egg benedict,网上一查才知道荷兰酱做法还蛮简单哒~ 就马上动手试了下,大受好评耶哈哈哈

超神速荷兰酱水波蛋的食材和调料

鸡蛋两只
白醋一茶匙
一茶匙
培根
烟熏三文鱼
宝宝菠菜
牛油果
牛油30克
鸡蛋黄两颗

超神速荷兰酱水波蛋的做法与步骤

  1. 第1步.

    荷兰酱: 两颗生蛋黄隔水加热打发到不滴下来~ 再一点点加入微波过的黄油。 加入适量盐,白胡椒,柠檬汁调味去腥~

    超神速荷兰酱水波蛋的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    水波蛋: 煮一锅热水,加一茶匙盐,一茶匙白醋。 等到水开始冒小泡泡,拿汤匙顺时针把水搅拌起漩涡,转小火。 把鸡蛋小心打入漩涡中心,等2-3分钟,就可以捞起来沥干水备用啦~~

    超神速荷兰酱水波蛋的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    面包+喜欢的肉肉+蛋,淋上荷兰酱,胡椒粉,洋芹末~

    超神速荷兰酱水波蛋的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    流心蛋 😋

    超神速荷兰酱水波蛋的做法步骤 第4步

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