牛奶树根猪肚鸡（媲美淼鑫猪肚鸡）
牛奶树根猪肚鸡（媲美淼鑫猪肚鸡）的做法说明
牛奶树根汤，客家人从小喝到大，用鸡肉煲已经很美味，加上猪肚和白莲，可以媲美淼鑫猪肚鸡，健脾养胃。
牛奶树根猪肚鸡（媲美淼鑫猪肚鸡）的做法与步骤
- 第1步.
牛奶树根灰尘多，浸泡12小时，再清洗干净；
- 第2步.
猪肚实际是一整只，大概有750克，洗好分一部分出来煮。①把猪肚内面翻出来，用面粉，盐，醋，料酒，柠檬分别揉搓10分钟，并分别冲洗干净。②翻回猪肚外面，把油脂切掉，并清洗干净；
- 第3步.
取250克猪肚，加姜片飞水；
- 第4步.
飞水后的猪肚切成条；
- 第5步.
鸡肉飞水；
- 第6步.
莲子清洗干净；
- 第7步.
所有食材下锅；
- 第8步.
加2.5升冷水；
- 第9步.
大火煮开，转小火煮2小时；
- 第10步.
起锅前加适量盐。
