紫薯板栗汤圆

紫薯板栗汤圆的做法与步骤

1. 第1步.

   板栗去皮煮熟，加少量水用料理机打成泥。

   
2. 第2步.

   板栗泥加适量白糖和食用油，先大火炒，再小火炒到水分很少，能捏成形（热的时候不易造型，可以放冰箱冰冻一会儿）。

   
3. 第3步.

   把板栗泥揉成小球状备用。

   
4. 第4步.

   紫薯隔水蒸十五分钟左右，熟透后压成泥。

   
5. 第5步.

   紫薯泥加白糖和糯米粉混匀，再分次加水揉成紫薯糯米团。不能太湿也不能太干，不粘手不开裂就好。

   
6. 第6步.

   取小块紫薯糯米做皮，板栗球做馅，包汤圆。注意力度要合适。

   
7. 第7步.

   烧开水，把包好的汤圆放进去，煮到汤圆都浮起来就好了。

   
8. 第8步.

   煮汤圆的水会变蓝不好看，要颜值高就另外煮点糖水，把煮好的汤圆放进去。

   
9. 第9步.

   就可以享用了。冬至快乐哦🌸