半全麦面包

半全麦面包

半全麦面包的做法说明

为了给家人吃的健康一些,也为了口感更好一些,这是根据君之的全麦面包做的,一点点改变,家人还是很爱吃的

半全麦面包的食材和调料

葡萄干适量
牛奶180克
6克
黄油30克
全麦粉100克
酵母5克
35克
高筋面粉200克

半全麦面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    除了黄油都加入面包机里搅拌

    半全麦面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    搅拌成面团以后加黄油开始第二次搅拌,一直揉到面全扩展阶段,也就是大家说的出手套膜

    半全麦面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    第一次发酵,我就在面包机里发的,发起来之后,拿出来,分成三分,整形

    半全麦面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    放在土司模具里,放在烤箱里,放一碗水,二次发酵,发到9分满的时候,开始烤175度35分钟,时间根据自己家烤箱脾气来

    半全麦面包的做法步骤 第4步

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