萌萌的可丽露
萌萌的可丽露的做法说明
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又到了圣诞铃声响叮当的季节了
赶快学起来这道美味的小点心
在吃完大餐后，来个表皮酥脆又带有奶酒浓浓香醇的可丽露
搭配着黑咖啡，放松享受着浪漫的圣诞假期
萌萌的可丽露的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材后 首先将黄油，牛奶，香草丢入锅中先加热至锅缘冒泡即可搅拌均匀
- 第2步.
加热时另外准备调理盆将蛋黄，糖粉先打致微发泡 再分次筛入面粉搅拌均匀
- 第3步.
再加入第一步加热的牛奶后搅拌均匀放凉 倒入贝礼诗奶酒 放入冰箱24小时让面糊进行水溶作用
- 第4步.
烤箱先预热220度 拿出养好的可丽露铜模内部刷上白油 白油（黄油：蜂蜡1：1） 倒入冷藏24小时后过筛的面糊约八分满即可
- 第5步.
放入220度的烤箱烘烤约15分钟 烤至外皮焦糖酥脆化即可 另外可以准备各种口味的酱料 淋在冷却好的可丽露上面做装饰 这次是准备玫瑰，海盐焦糖，抹茶淋酱
小贴士
1.注意面糊冷藏时间一定要够长
才能让整体味道均匀
2.冷藏出来后的面糊分层
记得先拌匀后再过筛滤掉杂质
3间单养铜模方式：
将整个铜模刷上奶油
再用烤箱最高温烤20分钟
拿出来用厨房纸巾擦干
重复约三到四次就完成了
