暖心窝 红豆汤圆
暖心窝 红豆汤圆的做法说明
每年冬至，南有“家家捣米做汤圆”的习俗
北有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法
而你是哪个派别的呢？
作为一个南方孩子，冬至就是个吃汤圆的日子
红豆经过一个半小时的慢煮，释放出红豆特有的清香
软绵绵、沙糯的口感是整锅红豆最终的升华
没有馅的小汤圆显得特别朴实无华，但却是记忆中儿时的味道
干净纯粹的味道，软糯有嚼劲
跟着红豆汤清甜的汤汁一同入口
咀嚼间汤圆仿佛跟红豆是一体的
相辅相成的美味和温暖一路流淌到胃里
暖心窝 红豆汤圆的做法与步骤
- 第1步.
红豆提前浸泡过夜，放入锅中煮一个半小时
- 第2步.
倒入适量的糯米粉，加温水搅拌
- 第3步.
分次加水，慢慢揉成一个不粘手的面团
- 第4步.
将面团搓成长条状，切成均等的小块，然后揉成小团子
- 第5步.
在红豆汤中按照个人口味加入适量冰糖，再煮几分钟后，盛出一碗红豆汤
- 第6步.
锅中把水烧开后，放入团子，煮到团子浮起来就可以了
- 第7步.
将煮好的团子放入红豆汤中，最后撒上桂花就可以了
小贴士
1、煮红豆最后可以根据个人口味放点盐调味，会更加美味哦！
