椒麻巴沙鱼
椒麻巴沙鱼的做法与步骤
- 第1步.
在超市冷冻冰柜买回成块的巴沙鱼𓆟<。)#)))≦
- 第2步.
将巴沙鱼切成块用料酒腌制十分钟后再用热水淖熟，装盘，用清水洗净（用热水淖会有许多白色腥沫子，要洗干净)
- 第3步.
再将耗油，味极鲜，生抽和葱花撒到装好盘的巴沙鱼里
- 第4步.
烧油，最小火低温的时候就把花椒麻椒，辣椒壳，蒜瓣，放进去，差不多的时候再撒些辣椒面，依旧最小火🔥
- 第5步.
将烧好的热油以及辅料都铺到已经放好调料的巴沙鱼里
- 第6步.
最后再将整盘倒入刚刚未凉的油锅里回锅十秒钟，不用开火，只是为了将调料更加混合在一起并且让鱼接触一下热锅变得更香（如果觉得鱼块刚刚用水淖了还是有点凉，放微波炉里加热一分钟就好）
小贴士
步骤七的关火回锅很重要，会让调料更加香的混合在鱼肉中
