酸菜包子
酸菜包子的做法与步骤
- 第1步.
酸菜用水洗干净
- 第2步.
切成这样，把酸菜水份挤干。
- 第3步.
五花肉洗干净
- 第4步.
①瘦肉部分剔出来，进行腌制 ②肥肉部分进行㸆油 ③猪皮部分用水煮一下
- 第5步.
瘦肉部分腌制：看自己的肉量而定，放入适量的油，生抽，料酒，蚝油，五香粉，搅拌均匀，腌一会。可以放点大葱沫进去。
- 第6步.
把炸好的肉知了倒入酸菜里，搅拌。
- 第7步.
再把腌好的肉和猪皮倒进去，搅拌，放入适量的盐，鸡精，可以在少放一点油。
- 第8步.
面根据比例发酵好。
- 第9步.
蒸30分钟左右，出锅………
