紫薯白菜饺子（无油纯素）

紫薯白菜饺子（无油纯素）的做法与步骤

1. 1.

   紫薯蒸熟，去皮，做成紫薯泥。

2. 2.

   饺子馅可以是任意素菜馅，这次做的是白菜豆腐干馅。白菜剁碎，挤去水份。豆腐干切粒，放入白菜中，加入酱油，盐，胡椒粉，姜粉，大料粉，一点香油，搅拌均匀即可。

3. 第3步.

   将紫薯泥和白面粉混合，和成面，擀成饺子皮，包入饺子馅即可。