胡辣汤，叫你将河南人的印记烙印在胃里
胡辣汤，叫你将河南人的印记烙印在胃里的做法说明
胡辣汤
是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃
其特点是微辣，营养丰富，味道上口
十分适合配合其它早点进餐
主要有逍遥胡辣汤
北舞渡胡辣汤
开封胡辣汤等最为特色
其中又以逍遥胡辣汤最为出名
胡辣汤，叫你将河南人的印记烙印在胃里的做法与步骤
- 第1步.
材料
- 第2步.
将火腿片切成火腿丝。
- 第3步.
将木耳切成木耳丝。
- 第4步.
香菇提前1~2小时先泡发好，滤去水分，将香菇切成香菇丝。
- 第5步.
胡萝卜洗净，切成胡萝卜丝。
- 第6步.
瘦肉洗净，切成肉丝，放入少许盐油腌制一下。
- 第7步.
豆腐切成豆腐丝。
- 第8步.
烧热油锅，倒入少许葱花爆香。
- 第9步.
倒入腌制好的肉丝，翻炒一下。
- 第10步.
倒入香菇丝。
- 第11步.
锅中倒入胡萝卜丝。
- 第12步.
放入木耳丝。
- 第13步.
加入适量清水。
- 第14步.
用适量淀粉加上清水，调成水淀粉。将水淀粉加入汤中，加至感觉汤开始变粘稠即可。
- 第15步.
调中火烧开胡辣汤，加入调料和鸡蛋，快速搅拌开。
- 第16步.
完成！香喷喷的胡辣汤完成啦！
- 第17步.
开吃！
