新疆果仁大列巴

新疆果仁大列巴的做法说明

吃大列巴与吃一般的面包是不一样的，不要拿一块就吃，最好切成薄片，和家人一起分享。吃不完的要在阴凉干燥的地方保存起来，什么时候想吃什么时候就用微波炉加热即可。切好的列巴片可以直接食用或者抹上果酱，夹上火腿，也可以把列巴撕碎放到汤和牛奶里吃，味道都不错，而且更容易消化。

第1步.
准备一个空碗，加入高筋面粉680g，白砂糖140g，牛奶140g，黄油10g，盐7g，酵母5g，鸡蛋3个。揉面5-10分钟，再加入黄油40g，继续揉面；
第2步.
揉好后的面团覆上保鲜膜，放入烤箱40℃发酵1小时
第3步.
发酵好后分成两份，擀成面片（厚3cm，长40cm，宽30cm）
第4步.
擀好后的面团铺上干果，从一侧卷起收口
第5步.
烤箱底部放一碗沸水，40℃40分钟进行二次发酵
第6步.
发酵好的面团用刀切5个斜口，在表面刷一层蛋液
第7步.
烤箱预热170℃，烤40分钟就可以出锅啦！PS：烤10分钟后，盖层锡纸接着烤哦~
第8步.
成品展示