小美之奇亚籽全麦吐司
小美之奇亚籽全麦吐司的做法说明
奇亚籽（Chia Seed）是薄荷类植物芡欧鼠尾草（Salvia Hispanica L.）的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。奇亚籽富含亚麻酸，抗氧化活性成分，大量膳食纤维，适量食用对我们非常有益，也是健身人士推崇热衷的饱腹食物之一～
小美之奇亚籽全麦吐司的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材
- 第2步.
奇亚籽用水搅拌泡起来，大概十分钟左右
- 第3步.
主锅除黄油和盐以外的所有食材（之前做的南瓜浓汤，锅壁上残留了点汤汁😂好厨子都不洗锅🙃）开始30秒/速度由3慢速提到6进行预拌
- 第4步.
开启揉面模式，大概四分钟后加入软化的黄油和盐，再揉3、4分钟，出膜了
- 第5步.
把面团放入大碗里，盖上保鲜膜，进行第一次醒发，醒发到两倍左右大小，手指蘸面粉插入不回缩即可
- 第6步.
分成等量三份，进行按压排气
- 第7步.
揉成圆形进行10分钟松弛
- 第8步.
用擀面杖擀开，反过来卷成1.5圈
- 第9步.
再次进行松弛15分钟
- 第10步.
擀成长条状
- 第11步.
反过来卷成2.5圈
- 第12步.
依次放入吐司模具，进行二次醒发
- 第13步.
放入烤箱，底层放一盘开水，开启发酵功能，进行大概40分左右二发，发至九分满即可
- 第14步.
奇亚籽全麦吐司就做好啦，个子长得没有理想的高，但是组织看着还行，口感嘛很棒😋
- 第15步.
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小贴士
这里面添加的东西比较少，又是全麦和奇亚籽，饱腹感很强，也很健康，小美揉面特别省时省力，七八分钟出个手套膜，做面包🍞特别so easy ～
