最爱的绵软香醇的 紫薯吐司
最爱的绵软香醇的 紫薯吐司的做法说明
🌈配方已经更新 现配方做出来口感更松软 高度更高！
这是我一直以来最爱的吐司之一！
紫薯粉的加入让整个吐司都有着特有的香味~
老妈一个不怎么嘴馋的人每次都要吃好多，而且一旦家里没了囤货就会马上让我补充库存~
(◍ ´꒳` ◍)
【小贴士】
我很喜欢冷藏发酵，会让口感更加紧实香醇~
如果想要冷藏发酵可以晚上揉好面后放入冰箱，第二天起来回温后在进行接下来的步骤哦！
🌟配方为450g吐司一个~
附赠一些任意门
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最爱的绵软香醇的 紫薯吐司的做法与步骤
- 第1步.
将所有配料混合 黄油最后20min再放
- 第2步.
揉成一个光滑的面团 能拉出薄而不破的手套膜为最好！ 接下来可以进行一发了 发酵至两倍大 不回缩不塌陷
- 第3步.
将面团分为等大的三份
- 第4步.
取一份擀开
- 第5步.
自上而下卷起
- 第6步.
全部卷好后放入吐司模进行发酵
- 第7步.
发酵至模具九分满 放入烤箱下层 上火150°下火180° 28min左右 时间温度要根据自己的烤箱调整 按自己平时烤吐司最常用的时间温度即可~
- 第8步.
(◍ ´꒳` ◍)
- 第9步.
口感和组织都超棒！
- 第10步.
(●'◡'●) 一起来尝试一下吧~
