杏子的烘焙记录 | 全麦咖啡乳酪包

杏子的烘焙记录 | 全麦咖啡乳酪包的做法与步骤
- 第1步.
混合面粉全部原料(酵母避免直接接触盐),揉至扩展阶段,表面光滑。
- 第2步.
静置发酵成两倍大(天冷我放烤箱发酵的)
- 第3步.
将内馅全部混合,低速打发奶油奶酪
- 第4步.
取出面团,排气。裹入奶酪馅,继续发酵至两倍大。
- 第5步.
撒上干粉,割出喜欢的图案
- 第6步.
烤箱上下火200°C,烤30分钟(具体看自己看烤箱的操行)
- 第7步.
一般最后几分钟守着烤箱
混合面粉全部原料(酵母避免直接接触盐),揉至扩展阶段,表面光滑。
静置发酵成两倍大(天冷我放烤箱发酵的)
将内馅全部混合,低速打发奶油奶酪
取出面团,排气。裹入奶酪馅,继续发酵至两倍大。
撒上干粉,割出喜欢的图案
烤箱上下火200°C,烤30分钟(具体看自己看烤箱的操行)
一般最后几分钟守着烤箱