核桃咖啡面包

核桃咖啡面包的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好面团的食材；

   
2. 第2步.

   用勺子舀出30gfluff棉花糖（香草味），此棉花糖跟一般的棉花糖相比主要区别在于它是半固体酱状，可以直接使用， 很方便，而且口味多多，有香草味、草莓味和焦糖味三种，无论是即食、涂抹还是用在各种烘焙中我都很喜欢用它；

   
3. 第3步.

   将水、全蛋液倒入面包桶中，盐、糖对角放；

   
4. 第4步.

   倒入面包粉，面包粉中间挖个洞，加入干酵母粉，选择和面程序开始揉面；

   
5. 第5步.

   揉面程序结束后放入黄油，继续选择揉面程序，结束后选择发酵程序开始发酵；

   
6. 第6步.

   面团在发酵的时候可以来准备好表面装饰的食材；

   
7. 第7步.

   核桃去壳剁碎；

   
8. 第8步.

   碗中倒入速溶咖啡粉，加入少许热开水冲泡融化后放入fluff棉花糖搅拌均匀；

   
9. 第9步.

   加入软化的黄油搅拌均匀；

   
10. 第10步.

    分三次加入全蛋液，每次都要搅拌均匀后再加入下一次的蛋液；

    
11. 第11步.

    筛入低筋面粉搅拌均匀；

    
12. 第12步.

    倒入核桃碎粒搅拌均匀；

    
13. 第13步.

    装入裱花袋备用；

    
14. 第14步.

    面团发酵到两倍大，中间戳一个洞不回缩即可；

    
15. 第15步.

    发酵好选择揉面程序揉面3-5分钟左右排气，然后分割成十等份一一揉圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟；

    
16. 第16步.

    松弛好后再一一排气揉圆放入纸托中，放入烤箱进行二次发酵，发酵到两倍大；

    
17. 第17步.

    二次发酵好后，把表面装饰的面糊挤在面团表面，覆盖住一半的面积即可；

    
18. 第18步.

    放入预热好的烤箱内中层180度15分钟；

    
19. 第19步.

    成品，甜度适中，松软可口，带有咖啡的清香。