红炉点雪，辣鲜人生（辣脆萝卜条）

红炉点雪，辣鲜人生（辣脆萝卜条）的做法说明

寒风渐次起，冬意漫古都。绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，暖粥待红萝。
光阴如过客，佳肴犒劳人。
洗手下羹厨，巧心做小菜。
来，把坚硬粗糙的日子一一过得柔软，
将记忆深处的旧时美味慢慢变成可能。

第1步.
红萝卜洗干净。
第2步.
切成约1cm厚、6cm长的萝卜条。
第3步.
萝卜条加小半碗盐（比碗底略多些），拌匀，阴干一晚。第二天早上将水分挤干，放入干净的篮子（不要有水）晒。
第4步.
如果有太阳，萝卜条晒一两天即可。如果天气不好，一直没有太阳，就阴干五六天。萝卜条不要全部晒干，大半干即可。然后加入辣椒粉、五香粉、几粒鸡精、两勺香油拌匀，装入密封罐，放置冰箱几天，即可食用。