乐活教主的美食之——陈皮红枣鸽子汤
乐活教主的美食之——陈皮红枣鸽子汤的做法说明
一鸽胜九鸡，鸽子可壮体补肾、健脑、降压、美容养颜 ... 秋冬多喝鸽子汤，增加皮肤弹性，改善血液循环。
使用工具：日式砂锅
操作时间：150分钟左右
适用人数：2-4人
乐活教主的美食之——陈皮红枣鸽子汤的做法与步骤
- 第1步.
鸽子洗净
- 第2步.
冷水下锅，煮开后继续煮3-5分钟，捞出冲凉待用。
- 第3步.
老姜洗净拍烂。大葱去外皮洗净切段。红枣洗净去核。陈皮、枸杞洗净待用。
- 第4步.
鸽子冷水下锅，加了1500毫升净水。放入姜块、大葱段、料酒，中小火煮开后转小火煮90分钟。
- 第5步.
90分钟后加陈皮、红枣继续小火煮30分钟。
- 第6步.
撒5克盐上桌
- 第7步.
香芹装饰，汤比肉好吃~ 美食DIY就是这么简单！
小贴士
1. 最好买新鲜活杀鸽子
2. 鸽子洗净后需要焯水去腥
3. 红枣最好去核，吃起来更方便、安全。
4. 煲汤最好还是用砂锅，铁锅炒菜、不锈钢锅煮东西。
5. 砂锅第一次使用，先用淘米水浸泡30分钟，煮一锅粥，堵住砂锅细小的孔隙，防止渗水。平时使用时，避免急冷急热，轻拿轻放，热锅不要放水泥地面或瓷砖上，最好用干燥的木板。
