1、猪肉切丝，少量料酒腌制后，放淀粉、生抽； 2、倒油，炒肉丝变色后放入蒜黄，带蒜黄稍微变蔫后即刻放盐、生抽适量后盛出。
蒜黄鲜肉冰花煎饺蒜黄炒滑蛋蒜黄猪肝面凤凰银芽炒肉丝（绿豆芽韭黄炒肉丝）蒜黄炒肉丝蒜黄炒肉丝鱼香肉丝、京酱肉丝合体之～秘制炒肉丝蒜黄白菜炒肉丝蒜黄炒肉丝
