超好吃的卤肉饭

超好吃的卤肉饭的做法说明

一直很爱吃的一种饭肥而不腻下饭还有营养

第1步.
把五花肉切条然后过水（冷水下锅，加入一勺料酒，3-4片姜）去血沫捞出备用
第2步.
洋葱切丁备用
第3步.
香菇切丁备用
4.
起锅烧油，倒入洋葱丁，小火把洋葱丁炒至酥脆捞出备用。锅中的油倒出来，留一点在锅中。
5.
加入准备好的五花肉炒至金黄，然后加入香菇继续翻炒，加入八角，洋葱酥，3片姜。然后我们开始调味。
6.
一勺生抽，1/2勺老抽，1勺料酒，2块冰糖，倒入1L开水，小捆葱节，煮熟的鸡蛋。盖上盖子煮，转小火40分钟。在这期间把油菜（我用的是白菜叶）汆烫熟。一会再把鸡蛋翻面。
7.
40分钟后把葱结八角姜片夹出来。大火收汁。把鸡蛋捞出对半切开备用。
第8步.
最后摆盘即可。一碗肥而不腻香喷喷的卤肉饭做好了。因为做的比较匆忙，就没煮鸡蛋没买油菜。