变废为宝的健康小零嘴--柚子皮糖
变废为宝的健康小零嘴--柚子皮糖的做法说明
现在正是柚子大量上市的季节，一般大家都是食用果肉后把皮给丢弃，这正是太可惜了，柚子皮是可以食用的，有暖胃、化痰、润滑喉咙等食疗作用。柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有较强的抗氧化活性，经常喝柚子皮煮的水能增强对自由基的清除作用，延缓衰老，尤其对皮肤有很好的保健作用，可美容养颜。
今天教大家用柚子皮做柚子皮糖，可以作为我们日常的健康小零嘴。
变废为宝的健康小零嘴--柚子皮糖的做法与步骤
- 第1步.
先用微气泡水浸泡10分钟去除皮上的残留 物，微气泡水可以去除农药杀菌抗菌。
- 第2步.
黄皮和白瓤分开。
- 第3步.
白瓤切小块在清水里面浸泡搓洗三次，每次 都挤干水份。
- 第4步.
搓洗3次后的白瓤放鹅妈妈晶钻锅用水煮开 后关火。
- 第5步.
煮开后的白瓤再放入清水里反复搓洗至水 清，每次挤干。
- 第6步.
除去苦味后的白瓤挤水分后备用。
- 第7步.
冰糖砂糖水放鹅妈妈锅煮至融化，加入盐和 柠檬汁。
- 第8步.
挤干水分的白瓤加入糖水中慢慢熬煮至变透 明。
- 第9步.
再不断的用挤压白瓤反复炒至白瓤出现糖霜 即可。
- 第10步.
黄色柚子皮糖的制作过程和白色瓤的柚子皮 糖是一样的，这里就不再一样写出来了，黄 皮和白瓤也可以不分开，直接切成薄皮一起 制作成柚子皮糖，方法一样。
- 第11步.
有问题也可以移步微信美食群交流。
小贴士
1、做出来的柚子皮糖不苦的关健在清洗这一步，
洗下来的水一定是变清清的，不要问洗几遍，我
用的是Ollnerar微气泡龙头，渗透力强，洗了5遍
就OK了。
2、吃不准洗的够不够，还有没有苦味的情况下可
以放一点在嘴里嚼了试试。
3、鹅妈妈晶钻锅先将锅烧至完全热透后加冰糖砂
糖，再加开水烧至糖融化后，加入挤干的柚子皮
4、没有鹅妈妈晶钻锅的可以用不粘锅。
5、加砂糖的目的可以起白霜，当然也可以将冰糖
全部换成白砂糖，但加冰糖更好吃，润肺的效果
也更好。
6、可以把冰糖换成红糖，做成红糖柚子皮也是非
常的好吃，别有一番味道。
