纯手工制作阿胶糕,福牌阿胶

纯手工制作阿胶糕,福牌阿胶的做法与步骤
- 第1步.
准备原料,黑芝麻洗干净炒熟,核桃在饼铛上炒熟。枸杞洗干净。大枣洗干净切开,把核去掉。阿胶糕打粉。用黄酒泡1个小时
- 第2步.
熬阿胶啦!把黄酒个阿胶一起放进锅里。小火熬直到挂旗!
- 第3步.
先放枸杞,冰糖,再放核桃,大枣。最后放芝麻,充分搅拌,尽量搅均匀了
- 第4步.
倒进模具里,压平,自然冷却,定型24个小时
- 第5步.
先切条,再切片
- 第6步.
切片。装袋封口!
小贴士
主要掌握火候,要一直搅拌,防止粘锅。
准备原料,黑芝麻洗干净炒熟,核桃在饼铛上炒熟。枸杞洗干净。大枣洗干净切开,把核去掉。阿胶糕打粉。用黄酒泡1个小时
熬阿胶啦!把黄酒个阿胶一起放进锅里。小火熬直到挂旗!
先放枸杞,冰糖,再放核桃,大枣。最后放芝麻,充分搅拌,尽量搅均匀了
倒进模具里,压平,自然冷却,定型24个小时
先切条,再切片
切片。装袋封口!
主要掌握火候,要一直搅拌,防止粘锅。