棉花糖泡芙

棉花糖泡芙的做法与步骤

1. 第1步.

   先制作泡芙皮：牛奶、水、黄油、盐一起直接称到小奶锅中

   
2. 第2步.

   煮沸后离火，一次性向锅中倒入低筋面粉和可可粉的混合物，搅拌均匀

   
3. 第3步.

   回火继续翻炒，直到锅底出现这样的薄膜，就炒好了

   
4. 第4步.

   将超好的面团转移到一个盆中，降温到60℃一下，

   
5. 第5步.

   分4至5次倒入全蛋液，每次都要用打蛋器搅拌均匀后再到第二次，直到能拉出这样的倒三角形

   
6. 第6步.

   将面糊放入装有闪电泡芙花嘴（16齿）的裱花袋中，挤到烤盘上，风炉170℃预热，烤28分钟左右，出炉后立即放到晾架，没有泡芙嘴的宝宝也可以挤成圆形的，做出来一样好吃~

   
7. 第7步.

   然后来制作夹馅，今天夹馅的主角就是这个~fluff涂抹型棉花糖，不仅可以直接用来抹饼干抹面包，做起牛扎糖雪花酥也是方便到不行~~吃起来比普通的棉花糖更加湿润顺滑。有了她夹馅做起来真的是炒鸡简单啊~轻松获得松软的口感，而且香草口味的味道非常自然~

   
8. 第8步.

   制作夹心，将君度酒和糖渍橙皮丁事先混合，泡至少30分钟，然后将泡好的橙皮丁与fluff棉花糖混合

   
9. 第9步.

   将抹茶夹心中的材料一起混合，用打蛋器打均匀就行

   
10. 第10步.

    在泡芙背后戳两个洞，挤进适量的夹馅

    
11. 第11步.

    表面再抹上一点Fluff棉花糖，然后用喷枪喷一下，表面焦焦脆脆的口感非常有意思~