好吃的素馅儿大包子

好吃的素馅儿大包子的做法与步骤

1. 第1步.

   碗中磕三个鸡蛋，加盐打散，锅内放油将鸡蛋炒熟，用铲子铲碎，放凉备用。

   
2. 第2步.

   韭菜洗好控干水分，切成末，放入盆中，加少许油拌匀，这样做韭菜不容易出水。虾皮用温水洗一下，时间不要太长，挤干水分，与晾好的鸡蛋和韭菜，加耗油，香油少许，拌匀备用。

   
3. 第3步.

   发好的面，揉面排气，切成均匀的面剂，擀皮开包。

   
4. 第4步.

   包好的包子，醒发20分钟，放入烧开的锅内，蒸8―10分钟即可。

   
5. 第5步.

   清淡鲜香的，素馅儿大包子做好了，我是一个人吃，只包了六个。