超软全麦黑芝麻北海道吐司
超软全麦黑芝麻北海道吐司的做法说明
为了瘦身减脂，低脂全麦是每日必备滴早餐标配
做完满屋麦香，立刻反转以往对全麦面包的理解，超级松软好吃
超软全麦黑芝麻北海道吐司的做法与步骤
- 第1步.
除黄油以外的所有材料混合
- 第2步.
加入黄油揉至扩展1.5-2倍
- 第3步.
分成三份，揉成圆形，松弛10分钟，再擀成椭圆，翻面从上向下卷1.5圈，松弛10分钟
- 第4步.
二次擀成椭圆，翻面从上向下卷2.5圈，收口朝下放入吐司盒
- 第5步.
烤箱发酵功能，放一杯热水，发至九分满
- 第6步.
发至九分满，表面刷蛋液，烤箱预热200度，调180度，烤盘底层烤35分钟，不加盖，10分钟左右顶层上色加盖锡纸以免上色过深。 如烤方形吐司加盖即可
- 第7步.
表层不加蛋液，喷水也可以，不影响口感，只不过颜色没有蛋液鲜亮
- 第8步.
出炉
- 第9步.
山行吐司🍞，蛋液没刷匀，因为没找我的御用小刷子，凑合看吧🤫
- 第10步.
切片内芯超松软
- 第11步.
材料决定一切，做完立刻反转对以往全麦面包的看法
小贴士
黑芝麻也可以和黄油一起放，发酵过程更容易
根据全麦粉的区别，吸水量也不一样，水量要适当调整
