早古味蛋糕（简单哦）
早古味蛋糕（简单哦）的做法说明
它太火了，好多平台都在显摆，做出来确实Q弹软，自从做了它，再也没做过戚风。它跟戚风的配料一样一样的。
早古味蛋糕（简单哦）的做法与步骤
- 第1步.
这是和戚风蛋糕不一样的一步。 先给玉米油加热。微波炉打两分钟 出来后将面粉迅速放入热油中搅拌均匀（这其实是第二步）
- 第2步.
加入准备的液体。我试过牛奶，这次试下椰汁。
- 第3步.
蛋黄蛋液分离
- 第4步.
将椰汁面粉倒入蛋黄中搅匀
- 第5步.
打发蛋液（糖分三次放入蛋液中打发）将三分之一蛋液与蛋黄糊糊混合均匀。 提示：这时候烤箱可以160度预热了。
- 第6步.
一起将蛋黄糊糊倒入剩余蛋白中搅匀。
- 第7步.
将模具内铺上硅油纸，将面糊糊倒入，摔出气泡
- 第8步.
烤盘中倒入水，将模具放入。上下160度，烤50分钟（具体依据烤箱实际温度定）
- 第9步.
出炉马上就可以吃啦！热的时候不是很甜（我只放了50克糖）
- 第10步.
稍凉些会变甜些，喜欢吃甜的宝宝多加糖
- 第11步.
剩下的椰汁做了椰奶布丁，我太能胖了！布丁可以参考我的布丁教程🤣
小贴士
蛋白打发没有具体写，没拍照，要打发到提起来有小尖尖不消失。我有个戚风蛋糕的方子里有个详细的打发和搅拌方法，不会的宝宝可以参考。
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