豆腐脑的家庭做法（附豆腐做法）
豆腐脑的家庭做法（附豆腐做法）的做法说明
外公自己种的黄豆，每星期亲手为家人👪磨一次豆浆做个豆腐脑是最幸福的事咯！
我这个是一家五口的量，一家三口可以减半做哦！
豆腐脑的家庭做法（附豆腐做法）的做法与步骤
- 第1步.
200g黄豆前一天晚上洗干净，泡过夜，沥干水。
- 第2步.
一边加黄豆，一边加水2400ml，原汁机里磨成豆浆。磨出的豆渣可以再放进原汁机里磨一遍出浆。
- 第3步.
磨出的豆浆用滤网过滤到锅内，这样避免豆腐脑里面有豆渣影响口感。
- 第4步.
准备一个大锅煮开，多煮一会儿，我一般煮开以后再煮10-15分钟。快开了以后开中小火，要一直搅拌免得扑出锅。
- 第5步.
煮的时候可以凉一点开水，倒4g内酯，用凉开水化开。
- 第6步.
煮开的豆浆晾凉到80-90度
- 第7步.
化开的内酯放入电饭煲，倒入豆浆，盖上电饭煲盖子焖10-15分钟。
- 第8步.
可以开吃咯！
- 第9步.
吃不完的豆腐脑放入做豆腐的盒子内，底下铺一层纱布。（做豆腐的盒子我的原汁机里面搭配有的，网上应该也有卖）
- 第10步.
铺好盖上纱布，盖上豆腐盒盖子，在上面压上重物，如果要吃嫩豆腐就压时间短一点，要吃老豆腐就压时间长一点。
- 第11步.
自己做的豆腐，那叫一个豆香浓郁～～～美味哦！
