圣诞童话小饼屋

圣诞童话小饼屋的做法说明

圣诞节到了，每年都幻想做个饼屋都没做，今年参考了很多美厨娘的作品也动手制作了一个，其实我很笨不是一次就做好的，做了好几个才想出来这个红色屋顶的童话小屋。虽然不完美但貌似家人喜欢😉。用那句话说“你开心就好”😂。

圣诞童话小饼屋的食材和调料

低筋面粉	350克
白面团	250克
红面团	100克
牛奶	130克
糖粉（白面团）	50克
糖（红面团）	20克
黄油	75克
蛋白（用于刷白墙）	1只
糖霜部分
糖粉	160克
蛋白粉	16克
红曲米粉（红面团）	5克
玻璃部分
珊瑚糖	50克

圣诞童话小饼屋的做法与步骤

第1步.
用硬纸片剪出屋子形状。大小自己定我没量，也是大概。这里是屋顶侧墙主墙。我喜欢家里亮堂一点所以窗户很多很大。你们也可充分发挥想象去创造其他造型。我没什么建筑头脑😂
2.
黄油隔水融化。然后与牛奶混合
第3步.
粉类过筛混合均匀，旁边黑色的是我尝试的灰色屋顶。红曲米粉根据自己喜欢的红度调整。
第4步.
把步骤2中的混合液一点点加入面团中，各自揉匀，动作要轻点，面团不要太湿不然不好操作。我也是一点点加入的，如果很难操作你们别怪我哈😊。然后放入冰箱松弛半小时。（啰嗦两句：黄油融化操作面饼烤出来偏脆，黄油软化操作面饼偏酥。个人感觉是这样的😊）
第5步.
面团擀开，然后自制模具放上，用锋利的刀切出形状，一定要一气呵成钝刀来回撸形状就丑了点。这部没拍照，这是切好的。呵呵技术不太好。记得用牙签戳小洞洞哦。
第6步.
放入烤箱上下火165℃，25分钟。我喜欢低火烤，这样上色好把握一些。
第7步.
等饼凉透以后就拿出来装玻璃。珊瑚糖我直接用明火融化，全部融化后稍等泡泡消掉后，就倒入玻璃窗部位。等个10分钟左右凉透就好了。底下垫的是反复利用的油纸。
第8步.
这是一侧大窗
第9步.
这是另一侧的窗
第10步.
其他装饰大家就随意吧。我也是参考很多姐妹作品学习来的嘻嘻😊。