健康营养藜麦贝果
健康营养藜麦贝果的做法与步骤
- 第1步.
三色藜麦泡一下加热水没过藜麦 15分钟/100度/反转速度小勺煮熟 要煮到出现白圈圈
- 第2步.
先将高粉，全麦粉，水加入主锅揉面程序一分钟。静置30分钟，使面团水解 再将其他材料放入 开启揉面5分钟
- 第3步.
分成5-6个面团 醒发10分钟
- 第4步.
整形成贝果形状 手法见视频
- 第5步.
可放入密闭空间加热水发酵
- 第6步.
用鲜酵母发酵很快可以不放密闭空间 这是发酵好的样子
- 第7步.
发酵时候预热烤箱200度 同时把糖水煮开 把发酵好的贝果胚子在开水中两面各烫20秒
- 第8步.
控一下水分 直接进烤箱 上下火烤20分钟 注意上色
- 第9步.
烤好的贝果 中间有个肚脐眼就算完美了
- 第10步.
里面的组织
- 第11步.
来个贝果三明治吧 抹上牛油果酱+煎蛋 营养又美味
