棉花糖版冻芝士蛋糕

棉花糖版冻芝士蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   奥利奥饼干碎150g

   
2. 第2步.

   加入50g淡奶油

   
3. 第3步.

   30g棉花糖

   
4. 第4步.

   搅拌均匀，加入Fluff半固体棉花糖将奥利奥饼碎黏合，就不用再放冰箱冷藏黏合了，超级方便，吃时还有香草味的清新口感。这款棉花糖无脂肪、0胆固醇，比用细砂糖更健康 、更无负担

   
5. 第5步.

   奥利奥饼糊放入模具里三分一里压平（这个量可以做一个6寸的或小慕斯模具6个）

   
6. 第6步.

   奶油奶酪200g室温软化

   
7. 第7步.

   加入棉花糖180g，用的是美国产品Fluff涂抹型棉花糖，它不像普通棉花糖要先融化，它是很轻盈的膏体，甜度适中口感柔滑，在做甜品中添加让整个口感味道更加丰满！

   
8. 第8步.

   隔水加热融化至顺滑，离火拿出搅拌均匀

   
9. 第9步.

   淡奶油400g加入糖40、玫瑰海盐4g

   
10. 第10步.

    电动打蛋器打发至八成状态

    
11. 第11步.

    将打发好的淡奶油倒入奶油奶酪里混合均匀

    
12. 第12步.

    混合糊倒入模具里，表面用刮刀抹平，放冰箱冷藏4小时

    
13. 第13步.

    用热毛巾包着模具一会，再小心脱模

    
14. 第14步.

    用奥利奥饼装饰一下

    
15. 第15步.

    好吃颜值高