简单易学的古早味蛋糕
简单易学的古早味蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
1:首先把油纸铺进模具用值班围在四周 2:把蛋黄蛋清分离好 油放入锅内加热 然后筛入低粉搅拌均匀，再把牛奶和蛋黄加入搅拌均匀，蛋黄糊就好了放一半开始制作蛋白霜 3:蛋清里面放入盐 几滴柠檬汁或白醋开始打发 分三次加入糖 打至湿性发泡 就是提起来有个弯钩就可以了 4:把打发好的蛋白霜挖三分之一进蛋黄糊里用翻刀翻拌 不可以搅拌哦 会消泡 翻拌之后再全部倒入蛋白霜里面翻拌 5:最后倒入模具开始烤 每个烤箱温度不同自己掌控 我前两次都烤糊了 这次150度50分钟 最后15分钟观察颜色 成功 美味的蛋糕出炉啦 就是这么简单
