马来西亚肉骨茶

马来西亚肉骨茶的做法与步骤

1. 第1步.

   重点就是中草药包配方：做一个沙布袋子，把药材都装到袋子里扎紧 党参 3g 熟地 3g 当归 8g 川芎 5g 红枣 20g 北芪 3g 玉竹 10g 枸杞 10g 甘草 8g 香料包配方：桂皮八角陈皮丁香少许，蒜头50g（建议也做个袋子，装包袋里，久炖之后的蒜头会变碎）

   
2. 2.

   中药装入小包袋子后浸泡半小时捞起来 猪肋排洗净后入沸水过一遍，捞起来

3. 3.

   以上食材全部丢进2000升的清水锅里煮沸后小火炖1个半小时，最后加白胡椒，海盐，生抽，老抽等调味

4. 第4步.

   把药材包和香料包捞出来，此刻汤就会比较干净，不用药包会导致汤里很多杂七杂八的配料，也不适合食用

   
5. 5.

   正宗的吃法是蘸酱吃，用生抽和辣椒酱混合的酱料，吃的时候再做酱