自制烧麦

自制烧麦的做法与步骤

1. 第1步.

   500克糯米用清水洗干净，泡半小时。放入双立人压力锅实心蒸屉，由于双立人压力锅不少水，泡好的糯米里面只需给少许水即可，水多了糯米蒸出来口感太软。盖锅盖开中火，7分钟左右压力锅上压，压力显示柱升上2条红线，转燃气灶炉心最小火5分钟。关火。等待压力显示柱2条红线回落。可以打开锅盖

   
2. 第2步.

   500克五花肉放入不粘锅，炼出油炸至金黄色

   
3. 第3步.

   把压力锅蒸好的糯米放炸好的五花肉锅中

   
4. 第4步.

   放生抽，老抽，盐，白胡椒粉。搅拌均匀

   
5. 第5步.

   300克面粉兑150克水。用双立人厨师机揉成面团。

   
6. 第6步.

   用双立人厨师机压面皮器把烧麦皮压好，压面皮器1档压成型，再转至5档过两次面皮，最后9档过两次面皮。

   
7. 第7步.

   压好的面皮用不锈钢模型或者双立人水晶玻璃杯压成烧麦皮。

   
8. 第8步.

   为什么要自制烧麦皮呢。放心，卫生，安全。给家人吃的一定要自己做才放心。而且自制的烧麦皮口感超软超好吃。

   
9. 第9步.

   带上食品手套，将调好的烧麦馅拧成30克左右包入烧麦皮中

   
10. 第10步.

    先把30厘米炒锅内水煮开，包好的烧麦入30厘米蒸锅中，大火蒸7分钟即可

    
11. 第11步.

    成品。