裹了面包糠的南瓜饼·速成
裹了面包糠的南瓜饼·速成的做法说明
大概就是炒完南瓜剩半个的心血来潮吧～动手超级简单的南瓜饼
裹了面包糠的南瓜饼·速成的做法与步骤
- 第1步.
南瓜切薄片，上锅蒸熟（十分钟即可）
- 第2步.
倒出盘底多余水分，趁热加入适量白糖捣烂
- 第3步.
加糯米粉，开始搅拌，和面，因为我做的少，和起面来毫不费力
- 第4步.
继续和面，到不粘手
- 第5步.
完成，倒些面包糠，开始揉团，按压成饼状
- 第6步.
随意按成圆饼状，正反面各沾一下面包糠，放旁边
- 第7步.
弄好的先放着，准备起锅烧油
- 第8步.
倒入油，可以稍多一点，不拥挤就好，油温四五成热（手放油上方感受一下，大概就是温热）放入南瓜饼，先会沉入底部，一两分钟就会浮上来。然后开始翻翻面，直到南瓜饼稍微膨胀，两面变色即可捞出啦！
- 第9步.
这是炸好的，有一点点膨胀，颜色也刚好～共炸了17个
小贴士
1.南瓜和糯米粉比例1:1
2.油温千万不敢热到七八成再放南瓜饼，全程小火
3.不需要额外加水和面，因为蒸熟的南瓜自带水分
