便当出好菜之玉米蘑菇红萝卜鸡汤
便当出好菜之玉米蘑菇红萝卜鸡汤的做法说明
冷冷冬日配上一碗热呼呼的汤。
便当出好菜之玉米蘑菇红萝卜鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
先切好薑与口蘑，备用。
- 第2步.
切好玉米跟红萝卜，备用。
- 第3步.
热锅后，加入油，接着放入薑先炒香后，再放入蘑菇炒香。
- 第4步.
接着加入鸡炒香。
- 第5步.
待鸡肉炒到变色后，加入萝卜跟玉米，加入水没入食材为止。
- 第6步.
然后转中火，直到滚后，再转中小火，开始闷煮，大概看三十分钟左右就可以准备关火加盐巴了。
小贴士
1.鸡肉买回来先用冷水洗过以后，泡着。
2.蘑菇本身很容易出水，所以不要跟着薑一起下去，也可以跟红萝卜还有玉米一起下去。
3.鸡肉一定要炒香，不然汤不会很浓。
4.在烹煮的过程中，难免会有肉沫，记得捞掉。如果嫌麻烦，一开始冷水过水也可以，但不要久煮，以免过柴。
5.盐巴在最后加，不要一开始就加，以免坏了味道。
这样就可以带便当去上班了，很方便。基本上喝起来很甜，不要过多的调味。
如果嫌一整个鸡肉太多，用琵琶腿也是很可以的，反而更快速。
