番茄龙利鱼金针菇豆腐汤

番茄龙利鱼金针菇豆腐汤的做法与步骤

1. 1.

   先做准备工作： 1.西红柿去皮后切小块。 2.蒜切碎末。 3.豆腐切块，焯水捞出（去豆腥）。 4.龙利鱼切块，加入黑胡椒、盐、蛋清后搅拌，腌10分钟左右。过水煮8分熟捞出。

2. 2.

   锅中倒油，油热后倒入蒜末，出香后倒入切碎的西红柿，不停搅拌成浓稠状。 倒入生抽、白醋、盐、糖，加水煮。

3. 3.

   待汤汁稍浓后加入金针菇、豆腐，再煮一会加入龙利鱼，继续煮。一直中小火即可。 中间加入白胡椒。

4. 4.

   汤汁浓稠后关火盛出，倒入葱花碎。