香煎豆腐(素食)

香煎豆腐(素食)的做法说明
素食者的菜单里少不了豆腐。因为在大理可以订的到有机的手工豆腐,闻起来豆香扑鼻,不再需要太多调味料。所以,最直接的吃法就是煎一下,沾蘸水吃。
香煎豆腐(素食)的做法与步骤
- 第1步.
不沾锅里放少量油,豆腐切片,放在锅里小火煎。

- 第2步.
煎到金黄色即可翻面。

- 第3步.
单独一个小碗里调蘸水,倒入单山蘸水,加少量白开水,加入韭菜末或者蒜末香菜末就可以啦。

小贴士
单山蘸水为云南常用的蘸料。吃火锅杂锅菜都可以用。买不到的可以网购。
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