花生牛扎糖（棉花糖版）
花生牛扎糖（棉花糖版）的做法说明
儿子比较喜欢吃花生牛轧糖，以前都是麦芽糖制作，工序比较繁琐，要自己掌握熬制麦芽糖的火候。这次改用棉花糖真的省事很多呢。自己动手做这个，可以控制原材料品质，但是棉花糖制作有个缺点，不能调整甜度，我特意添加一点点盐做中和。喜欢吃甜食的，可以不用加盐滴。
花生牛扎糖（棉花糖版）的做法与步骤
- 第1步.
空气炸锅烘烤花生、去皮。
- 第2步.
准备所有食材、按照比例称重。棉花糖剪碎、蔓越莓切成小丁。
- 第3步.
平底锅开小火，加入黄油
- 第4步.
黄油全部融化
- 第5步.
加入棉花糖翻炒
- 第6步.
棉花糖全部融化，有点粘稠后加入盐，
- 第7步.
加入奶粉后继续小火翻炒
- 第8步.
翻炒如图时，关火。
- 第9步.
加入蔓越莓干翻炒
- 第10步.
加入花生继续翻炒
- 第11步.
装入容器里塑型
- 第12步.
待糖温度凉后。切成小块
- 第13步.
把牛轧糖糯米纸和糖纸准备好
- 第14步.
先用糯米纸包裹再裹上糖纸，漂亮的纯手工牛轧糖就出炉了……
