烤五花肉盖饭
烤五花肉盖饭的做法说明
对于爱吃肥肉的人来说，一碗肥而不腻的五花肉简直是天堂，我最喜欢吃香煎五花肉，尤其喜欢肥肉在铁板上滋滋的响声，听到就忍不住咽口水。
这次做了碗【烤五花肉盖饭】，其实准确点说是平底锅煎五花肉，做法简单，特别下饭，非常适合一人食的夜晚。
烤五花肉盖饭的做法与步骤
- 第1步.
选一块肥瘦相间的猪五花肉；
- 第2步.
把五花肉切成薄片（2mm左右最佳）；
- 第3步.
包菜切成细丝（包菜丝清甜爽口，配五花肉起到解腻的效果）；
- 第4步.
然后开始调秘制料汁，两大勺蒜蓉，一小勺姜末，30ml左右的生抽，20ml料酒，一点点盐，两大勺蜂蜜，搅拌均匀（没有蜂蜜可用白糖代替）；
- 第5步.
中火烧热平底锅，不用放油，小火煎五花肉；
- 第6步.
注意让五花肉肥的地方煎焦一些，出油以后会非常香（如果觉得油有点多就倒掉一些）；
- 第7步.
然后倒入秘制料汁；
- 第8步.
小火煮一下让五花肉入味，然后大火收汁（注意要留一点汤汁，该在米饭上更好吃）；
- 第9步.
准备一碗热米饭，把五花肉连汤汁一起盖在米饭上；
- 第10步.
五花肉上撒芝麻，加包菜丝，放上溏心蛋，馋哭隔壁小孩的烤五花肉盖饭完成啦；
- 第11步.
五花肉有一点焦香，肥而不腻特别好吃；
- 第12步.
让烤肉混着米饭和白菜丝一起入口，超级好吃，感觉诱人的肉香和甜滋滋的包菜在舌尖舞蹈，完美。
