蜂蜜软麻花
蜂蜜软麻花的做法与步骤
- 1.
所有材料混合，揉成光滑的面团
- 2.
发酵至1.5~2倍
- 3.
按压排气
- 4.
盖保鲜膜松弛15分钟
- 5.
搓成长条 对折 再对折做好麻花胚放在温暖处醒发30分钟 油烧七成热
小贴士
1、液体请灵活调整，最终的面团状态比花式面包的面团稍微硬一点点
如果太软的话炸出来纹理 容易不清晰
2、搓条的时候注意松弛
3、炸的时候用小火，火大了容易外焦里不熟
所有材料混合，揉成光滑的面团
发酵至1.5~2倍
按压排气
盖保鲜膜松弛15分钟
搓成长条 对折 再对折做好麻花胚放在温暖处醒发30分钟 油烧七成热
1、液体请灵活调整，最终的面团状态比花式面包的面团稍微硬一点点
如果太软的话炸出来纹理 容易不清晰
2、搓条的时候注意松弛
3、炸的时候用小火，火大了容易外焦里不熟
