干煸手撕杏鲍菇

干煸手撕杏鲍菇的做法与步骤

1. 第1步.

   杏鲍菇清洗干净。用刀背用力拍打杏鲍菇，直到拍裂为止。将拍裂的杏鲍菇撕成细条状。

   
2. 第2步.

   放入五香粉或十三香，放入5ml油，翻拌均匀。杏鲍菇放入瓷盘中，入微波炉高火5分钟。 拿出后，沥干水并翻拌均匀。 继续放入微波炉5分钟，此时杏鲍菇丝变细变干松。

   
3. 第3步.

   锅中放油，将八角和切成丝的葱姜入锅煸炒。 放入杏鲍菇丝煸炒；加入生抽，加入盐、鸡精和蚝油，放入辣椒翻炒均匀；最后加入糖调味即可关火，有白芝麻的可以放点会更香