酸甜辣辣白菜
酸甜辣辣白菜的做法说明
东北地区有好多朝鲜族，所以东北人也爱吃朝鲜风味的食物，现在远嫁在外，最想吃的就是家乡的味道，吃的是思念，吃的是乡愁，其实就是~~~~~馋！😄
酸甜辣辣白菜的做法与步骤
- 1.
白菜切开(可从根部切一点再慢慢撕开，这样做就都是整片叶，不零碎)，每层菜叶均匀多撒盐，放上重物压至一夜(八小时以上)，压出水分，清水投洗几遍，攥干
- 2.
苹果，梨，姜，两头蒜，洋葱，半根胡萝卜，半根白萝卜全部去皮切块，用料理机打泥或切碎
- 3.
料泥放至碗中，放粗辣椒面，细辣椒粉，白糖，盐，味精，
- 4.
锅中放凉水，糯米粉煮开倒入料泥中(可用稠米汤替换)，料泥搅拌均匀放少许韭菜段，
- 5.
料泥将白菜涂抹均匀，封上保鲜膜冷藏三天即可食用
