超浓郁榴莲味北海道牛奶糖

超浓郁榴莲味北海道牛奶糖

超浓郁榴莲味北海道牛奶糖的食材和调料

淡奶油220克
牛奶a370克
牛奶b30克
白砂46克
海藻24克
冻干榴莲12克
冻干榴莲5-8克

超浓郁榴莲味北海道牛奶糖的做法与步骤

  1. 第1步.

    榴莲干切小块备用,榴莲粉跟牛奶b混合,除榴莲糊跟榴莲干外的材料全部倒入奶锅中,大火煮开。转中火

    超浓郁榴莲味北海道牛奶糖的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    煮到感觉液体变得黏稠后就需要不停用刮刀刮锅底跟锅边,防止糊化(锅边的奶皮刮掉不要,影响口感)

    超浓郁榴莲味北海道牛奶糖的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    煮到液体变得黏稠,搅拌的时候可以看到锅底,倒入榴莲糊混合均匀。用刮刀刮锅底会露出锅底,不会马上合拢,倒入切碎的榴莲干混合均匀。此过程大概需要40分钟

    超浓郁榴莲味北海道牛奶糖的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    关火,倒入模具冷冻两小时后脱模

    超浓郁榴莲味北海道牛奶糖的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    裁剪油纸打包即可

    超浓郁榴莲味北海道牛奶糖的做法步骤 第5步

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