珍珠奶茶布丁
珍珠奶茶布丁的做法说明
来“吃”珍珠奶茶喽~~对！是吃不是喝哦！
珍珠奶茶布丁的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
吉利丁片放入水里泡软
- 第3步.
布丁瓶消毒好备用
- 第4步.
锅里水烧开，放入珍珠煮15分钟
- 第5步.
其间要搅拌，不然会粘锅底
- 第6步.
15分钟后关火，盖上盖子焖15分钟
- 第7步.
个人喜欢将红茶包拆开放入牛奶里煮，如果不喜欢直接用红茶包放入牛奶里煮，小火煮至边边有小气泡出后关火
- 第8步.
吉利丁泡软后放入红茶牛奶
- 第9步.
搅拌均匀
- 第10步.
倒入红糖浆搅拌均匀倒入量杯备用
- 第11步.
用的是美国产品Fluff涂抹型棉花糖，它不像普通棉花糖要先融化，它是很轻盈的膏体，甜度适中口感柔滑，在做甜品中添加让整个口感味道更加丰满！
- 第12步.
用勺子勺起棉花糖放在碗里
- 第13步.
煮好的珍珠用筛子捞出，放入棉花糖的碗里
- 第14步.
拌均匀
- 第15步.
将棉花糖珍珠放入布丁瓶里，冷却一会儿
- 第16步.
再慢慢倒入晾凉的红茶牛奶，放入冰箱冷藏4小时即可
- 第17步.
Q弹嫩滑
- 第18步.
茶香味浓的珍珠奶茶布丁
- 第19步.
来~吃一口
小贴士
布丁口感想要更嫩滑，吉利丁片的量可酌情减少一点。
