早餐（鸡蛋葱花饼、鸡蛋羹）
早餐（鸡蛋葱花饼、鸡蛋羹）的做法说明
简单的鸡蛋葱花饼，不需要面粉发酵，快速
早餐（鸡蛋葱花饼、鸡蛋羹）的做法与步骤
- 第1步.
打2个鸡蛋，放入2滴香油、玉米油和少许盐，边倒开水边搅拌，水和鸡蛋的比例是1：1
- 第2步.
上锅蒸8到10分钟鸡蛋羹即可。
- 第3步.
70克面粉，边倒开水边用筷子搅拌，水别倒太多，面粉易粘，如果太湿了再往里面加入面粉
- 第4步.
揉光滑后放置3分钟
- 第5步.
用擀面杖擀开刷上油、盐，撒上葱花，从一头开始卷起来，将卷成长条捏紧2端，再卷成圆。
- 第6步.
擀面杖擀开成一个大圆形，锅里刷上油，热了后小火将饼放锅中
- 第7步.
打一个鸡蛋，将饼刷上鸡蛋液，过2分钟翻面，将另一面也刷上鸡蛋液。
- 第8步.
出锅
- 第9步.
切成小块
- 第10步.
开吃咯！
小贴士
1、鸡蛋羹与水的比例是1：1，这样做出来的鸡蛋羹口感细腻、嫩滑。
2、和面一定要开水和面，注意不用一次性到太多水。葱花饼里可以加上胡椒粉更美味哦！
