无糖全牛奶（无淡奶油）蛋挞

无糖全牛奶（无淡奶油）蛋挞的做法与步骤

1. 1.

   全部牛奶+木糖醇搅拌至糖醇溶化，可以一边烤箱预热上下200度，一边把碗放在烤箱上利用温度溶解

2. 2.

   将两颗鸡蛋打入碗中，手工将其打至均匀，无蛋筋，轻轻的轻轻的，不要把蛋白打发

3. 3.

   将步骤一中溶解好的牛奶液倒入鸡蛋液，慢速打匀，加入一滴香草精，不要加多！一滴就很香了！烤的时候香味很浓郁！然后将蛋挞液过筛5次！滤去浮泡，不然会影响口感和外观！最后倒入蛋挞皮中

4. 4.

   烤箱预热上下温200度，下层，烤20分钟，观察蛋挞出现焦糖色即可！每家的烤箱不同，需要观察。